ENSALADA DE PASTA CON SALSA DE ATÚN
Tiempo de Preparación
25 minutos
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g de ejotes, cocidos y partidos a la mitad
- 5 cebollitas de cambray, picadas
- 1 lata de atún
- 10 jitomates cherry, partidos
- 4 cucharadas de vinagre de manzana
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de mostaza Dijón
- 4 cucharadas de crema
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de tomillo, molido
- 200 g de pasta mariposa, cocida
- Limones para acompañar
Método de preparación
Preparación:
- Mezcla en una ensaladera los ejotes con las cebollitas, el atún y los jitomates.
- Aparte, en un tazón mezcla con la ayuda de un batidor de globo el vinagre con el aceite, la mostaza, la crema, la sal, la pimienta, el azúcar y el tomillo.
- Baña las verduras con el aderezo y mezcla muy bien por último, incorpora la pasta cocida y mezcla con cuidado para que no se rompa.
- Sirve con rodajas de limón.
