ENSALADA DE PAPA

ENSALADA DE PAPA

Tiempo de Preparación

40 minutos

Dificultad

Medio

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

Ingredientes
  • ENSALADA
  • 1 ½ kg de papas cambray, cocidas y partidas a la mitad
  • 1 paquete de tocino, frito y picado (250g)
  • 4 tallos de cebollitas de cambray, picados
  • ¼ taza de perejil, lavado y picado
  • ADEREZO
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza de Dijón
  • ¼ de taza de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta negra al gusto

Método de preparación

Preparación:
    1. Coloca las papas en una ensaladera con la mitad del tocino, los tallos de cebolla y el perejil. Reserva.
    2. Para el aderezo, licua el aceite con la mostaza, el vinagre y sazona con la sal y pimienta. Baña la ensalada con el aderezo y mezcla perfectamente hasta integrar todos los ingredientes.

Ofrece espolvoreando con el tocino restante. Consejo: Esta ensalada se puede servir caliente o tibia.

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