QUICHE DE ATÚN Y REQUESÓN
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
Para la base:
-
- 1 barra de mantequilla suavizada (90 g)
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- ¼ taza de leche
Para el relleno:
- 2 huevos
- 1 taza de crema (250 ml)
- 1 taza de requesón (250 g)
- 3 latas de atún en agua
Horno precalentado a 180°C
Método de preparación
- Bate la mantequilla hasta acremar, agrega los huevos y la sal, mezcla perfectamente e incorpora poco a poco la harina y la leche, sigue batiendo hasta formar una masa lisa. Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo extiende la masa. Cubre un molde para pay previamente engrasado y enharinado. Reserva.
- Para el relleno, licúa los huevos con la crema y el requesón. Vierte en un recipiente y añade el atún en agua escurrido. Mezcla y vierte el relleno en el molde de pay cubierto con la masa.
- Hornea por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Sirve y ofrece.
