PESCADO A LA VERACRUZANA BORGES
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
• 6 cucharadas de ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN BORGES
• 4 cucharadas de cebolla picada
• 6 jitomates sin semilla y cortados en cubos
• 1 pimiento morrón verde cortado en tiras
• 1 pimiento morrón rojo cortado en tiras
• 15 aceitunas deshuesadas rebanadas
• 20 alcaparras picadas
• 6 chiles güeros picados
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• ½ taza de agua (125ml)
• ½ cucharada de orégano seco
• 6 filetes de pescado blanco
• Arroz blanco con elote para acompañar
Método de preparación
1. Calienta 4 cucharadas de ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN BORGES, fríe la cebolla, añade el jitomate y agrega los pimientos con las aceitunas, las alcaparras, los chiles güeros, el consomé, el agua y el orégano, cocina por 5 minutos y reserva.
2. Calienta el resto del ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN BORGES y fríe los filetes salpimentados por ambos lados, procurando que no se rompan.
3. Ofrece los filetes bañados con la salsa caliente.
4. Acompaña con arroz blanco con elote y unas gotas más de ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN BORGES.
