Pasa las tiras del lomo de atún por al ajonjolí, hasta empanizarlas. Calienta en aceite y fríe las tiras de atún por ambos lados. Reserva.
Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes. Reserva.
En un plato coloca el trozo de sandía en el centro, cubre con la mezcla de lechugas, distribuye las perlas de melón alrededor al igual que las tiras de atún, coloca hasta arriba el fideo chino frito y baña con la vinagreta. Ofrece.
