Aprendiendo Rosca de Reyes
Pasta de azúcar
Costra de vainilla
150 gr de mantequilla cortada en cubos
115 gr de azúcar glass
190 gr de harina de trigo
1 cucharadita de vainilla
1 yema de huevo
Costra de chocolate
150 gr de mantequilla sin sal cortada en cubos
115 gr de azúcar glass
25 gr de cocoa en polvo
165 gr de harina de trigo
1 yema de huevo
Extra: 100gr de chocolate semiamargo y 100gr de almendra triturada
Pasta de azúcar:
1) En el procesador de alimentos coloca la mantequilla, el azúcar glass, la harina, la vainilla y la yema de huevo. Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren y formen una pasta suave. Alrededor de 1 minuto. Repite el procedimiento para hacer la pasta de cocoa. 2) Reserva ambas pastas por separado tapadas en el refrigerador
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