LOMO DE CERDO CON MOSTAZA Y MIEL


Tiempo de Preparación: 30 minutos

Tiempo de Horneado: 1 hora

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 6

Ingredientes

  • 1 kg de lomo de cerdo limpio
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de salsa de soya
  • ¼ taza de miel de abeja
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 3 cucharadas de mostaza americana
  • 3 cucharadas de mostaza antigua
Horno Precalentado a 170ºC

Preparacion

  1. Salpimenta el lomo por todos lados. Calienta una sartén con aceite y séllalo perfectamente hasta que tenga un tono dorado.
  2. Disuelve la fécula de maíz con 4 cucharadas de caldo de pollo. Mezcla con el resto del caldo, la salsa de soya, la miel y las mostazas.
  3. Coloca el lomo en un refractario y cubre con la salsa de mostaza. Tapa el recipiente con papel aluminio y hornea por 1 hora. Saca del horno y rebana el lomo. Regresa al horno para terminar la cocción.
  4. Sirve y ofrece.

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