PESCADO BLANCO EN SALSA DE NARANJA Y CILANTRO
Tiempo de Preparación
25 minutos
Ingredientes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de cilantro picado
• 1 taza de vino blanco (250 ml)
• 2 naranjas, su jugo y la ralladura
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 6 filetes de pescado blanco basa
• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de aceite
• 4 zanahorias cocidas y rebanadas en julianas
• 1 brócoli cocido y en ramilletes
Método de preparación
1. En una sartén calienta la mantequilla y añade el cilantro con el vino blanco, el jugo y la ralladura de naranja, sazona con el consomé. Mezcla bien y deja reducir el líquido a la mitad.
2. Salpimenta los filetes, pásalos por la harina y reserva. En otra sartén calienta el aceite y cocina el pescado por ambos lados.
3. Sírvelo con la salsa caliente y decora con las verduras.
