GALLETAS DE CORAZÓN DECORADAS
Tiempo de Preparación
40 minutos
Rinde
12 piezas Porciones
Ingredientes
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- 1 ½ barritas de mantequilla (90 gr c/u)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar glass
- ½ taza de fécula de maíz
- ¾ taza de harina de trigo
- 3 cucharadas de agua
Para el glaseado:
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- 1 ¼ tazas de azúcar glass
- 1 clara de huevo
- El jugo de 1 limón
- Colorante vegetal líquido rosa y rojo
- Chochitos de colores
- Palillos
HORNO PRECALENTADO A 180º C
Método de preparación
- Con la ayuda de la batidora, bate la mantequilla hasta que esté suave. Añade la esencia de vainilla y el azúcar glass. Bate hasta que se integre. Agrega poco a poco la fécula de maíz y la harina, con cuidado para que no te salte. Por último, vierte el agua y bate hasta que se forme una masa homogénea.
- En una mesa con un poco de harina y con la ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta un grosor de medio centímetro. Corta corazones de 7 cm de diámetro, aproximadamente. Coloca las galletas en charolas con papel encerado. Hornea por 25 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
- Para el glaseado, mezcla el azúcar con la clara de huevo y el jugo de limón. Si es necesario, añade unas gotas de agua. Separa la mezcla en 3 partes iguales. Dos de ellas píntalas, una de rosa y la otra de rojo. Coloca cada glaseado en mangas pasteleras con un pequeño orificio.
- Con el glaseado blanco, cubre algunas galletas. Con el glaseado rosa o rojo, pinta puntos o líneas sobre el glaseado blanco. Con el palillo, jala las decoraciones para tener formas irregulares. Deja secar por lo menos 8 horas.
- Sirve y ofrece.
