Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo, agrega las rajas de poblano y cocina por 5 minutos reserva.
Licúa la crema con las rajas de chile poblano, la leche, el agua y el consomé. Cuela y regresa al fuego. Deja cocinar de 10 a 15 minutos o hasta que espese ligeramente.
