CHILES RELLENOS DE QUESO OAXACA EN SALSA DE JITOMATE
Tiempo de Preparación
15 minutos
Ingredientes
- 8 chiles anchos, remojados y desvenados
- 400 gr de queso Oaxaca deshebrado
Para la salsa:
- 5 jitomates
- 1⁄4 de cebolla
- 1ajo
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación
- Para la salsa, corta los jitomates en cuartos.
- En un comal agrega el aceite y todos los ingredientes, voltéalos con ayuda de unas pinzas, hasta que estén asados.
- Licúa los ingredientes para la salsa y regresa al fuego, hasta que rompa el hervor.
- Rellena los chiles con el queso y mete al horno por 5 minutos a 150ºC.
- Sirve con la salsa.
