ÁRBOL DE NAVIDAD DE JENGIBRE
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
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- 1 ½ barritas de mantequilla (135 gr)
- ½ taza de azúcar
- 4 cucharadas de miel de maíz
- 1 pieza de huevo
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de clavo en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio Para el glaseado:
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- 250 gr de azúcar glass
- El jugo de dos limones
- 1 clara
- Colorante verde
- 100 gr de dulces de estrellas
- 50 gr de granillo de colores
HORNO PRECALENTADO A 180 ºC
Método de preparación
- Mezcla la harina con todas las especias. Reserva.
- En la batidora, acrema la mantequilla. Añade el azúcar y la miel de maíz. Agrega el huevo y continuar batiendo. Integra los polvos poco a poco. Trabaja hasta obtener una pasta homogénea que se despegue de las manos.
- Extiende la pasta en una superficie enharinada hasta medio centímetro de grosor. Con unos cortadores de estrellas de seis diferentes tamaños, corta cuatro galletas de cada tamaño.
- Coloca las galletas en una charola engrasada y enharinada. Hornea a 180ºC por 20 minutos. Retirar del horno y enfriar.
- Mezcla el azúcar glass con la clara y el jugo de los limones. Debe quedar un poco espeso. Divide la mezcla en dos partes, y una píntala de verde. Recuerda que el glaseado lo utilizarás como el pegamento entre todos los elementos.
- Para armar el árbol, utilizarás dos estrellas de cada tamaño por pieza. Y las tomarás de la más grande a la más pequeña.
- Coloca de base una estrella grande y con un poco de glaseado, pega unos dulces de estrellas. Esto es para crear relieve entre cada nivel. Encima de los dulces, coloca un poco más de glaseado.
- Coloca la otra estrella grande arriba de los dulces, pero que los picos de las estrellas no queden alineados.
- Repite el procedimiento con el resto de las galletas, de mayor a menor. Recuerda que los picos de las estrellas no deben estar alineados.
- En la punta del árbol, pega una estrella más pequeña de forma vertical.
