AGUACATE RELLENO DE ARROZ AL CILANTRO
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
- 3 tazas de caldo de pollo (750 ml)
- 1 taza de arroz precocido
- ½ taza de crema (125 ml)
- ½ paquete de queso crema (95 gr)
- ½ taza de leche (125 ml)
- 1 taza de hojas de cilantro (50 gr)
- 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
- 4 aguacates
Método de preparación
- Coloca el caldo en una cacerola y llévalo al fuego. Cuando suelte el hervor, agrega el arroz. Mezcla, tapa y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté suave y se evapore el líquido. Enfría y reserva.
- Licúa la crema, el queso, la leche, el cilantro y el consomé de pollo en polvo. Vierte sobre el arroz frío y mezcla.
- Parte los aguacates a la mitad y retira el hueso. Rellénalos con el arroz frío.
- Sirve y ofrece.
