CREMA DE ZANAHORIA Y APIO


Tiempo de Preparación: 20 Minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones:

Ingredientes

  •  2 cucharadas de mantequilla
  • • 2 cucharadas de cebolla, picada
  • • 1 diente de ajo, picado
  • • 4 zanahorias, peladas y cocidas en agua con sal
  • • 2 tallos de apio
  • • 2 tazas de caldo de pollo
  • • ½ taza de leche
  • • ¼ de taza de crema
  • • 1 cucharadita de consomé de pollo, en polvo

Preparacion

  1. En una cacerola caliente funde la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que doren ligeramente, agrega las zanahorias, el apio y el caldo de pollo, deja cocinar por 5 minutos.
  2. Licúa las zanahorias con el apio, el caldo de pollo, la leche, la crema y el consomé. Regresa al fuego, deja hervir hasta que suelte el hervor y espese ligeramente.
  3. Sirve la crema y ofrece.

 

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