SOPA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

SOPA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

Tiempo de Preparación

25 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 zanahorias, picadas
  • 1 tallo de apio, picado
  • 5 tallos de cebolla cambray, picados
  • Sal al gusto
  • 1 trozo pequeño de jengibre fresco limpio
  • 3 tazas de caldo de pollo

Método de preparación

  1. En una cacerola caliente con aceite, saltea las verduras y sazona con sal al gusto. Agrega el jengibre freso y el caldo de pollo. Tapa y cocina a fuego medio por 5 minutos o hasta que los vegetales estén bien cocidos.
  2. Retira el trozo de jengibre fresco.
  3. Sirve y ofrece.

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