1. 1. Bate la mantequilla hasta acremar, agrega los huevos y la sal, mezcla perfectamente e incorpora poco a poco la harina y la leche, sigue batiendo hasta formar una masa lisa.
   2. Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo extiende la masa.
   3. Cubre un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Reserva.

Horno precalentado a 180° C.

1. 1. Licua el queso de cabra con la crema, el huevo y el consomé, hasta integrar por completo.
   2. Vierte la mezcla sobre la base para tarta y acomoda las rebanadas de jitomate de forma decorativa en la superficie. Hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.
   3. Bate la mantequilla hasta acremar, agrega los huevos y la sal, mezcla perfectamente e incorpora poco a poco la harina y la leche, sigue batiendo hasta formar una masa lisa.
   4. Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo extiende la masa.
   5. Cubre un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Reserva.

Horno precalentado a 180° C.

1. Licua el queso de cabra con la crema, el huevo y el consomé, hasta integrar por completo.
2. Vierte la mezcla sobre la base para tarta y acomoda las rebanadas de jitomate de forma decorativa en la superficie. Hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.