150 de mantequilla sin sal a temperatura ambiente cortada en cuadritos.
2 piezas de huevo
1 pizca de sal
Para el relleno:
85g. de azúcar mascabado
50g. de mantequilla a temperatura ambiente
4 piezas de huevo
175g. de jarabe de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de canela en polvo
200g. de nuez pecana
Horno precalentado a 185ºC
Método de preparación
Mezcla la harina, el azúcar glass y la sal, agrega la mantequilla e integra, agrega los huevos y amasa con la mano hasta tener una bola. En una superficie espolvorea harina y termina de amasar, cubre la masa con papel plástico y refrigera por 1 hora.
Retira del refrigerador y extiende la masa, espolvorea harina en la superficie para evitar que se pegue. Enrolla la masa en el rodillo para poder moverla y colocarla sobre el molde donde hornearás tu tarta, acomoda y refrigera la base.
Acrema aparte, un poco la mantequilla y agrega el azúcar mascabado, después agrega uno a uno los huevos, el jarabe de maíz, la vainila y la canela, mezcla hasta que todo esté incorporado.
Pica las nueces, reserva 15 para decorar, agrega a la mezcla y vierte sobre la base de masa fría, decora la tarta con las nueces y hornea por 30 minutos.
