MINI QUICHE DE QUESO DE CABRA Y ESPINACAS
Tiempo de Preparación
25 minutos
Ingredientes
- 1 barita de mantequilla suavizada (90 gr)
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de harina de trigo (300 gr)
- 50 ml de leche
Para el relleno:
- 6 rebanadas de tocino picado y frito
- 2 huevos
- 1 ½ tazas de crema (375 ml)
- 300 gr de queso de cabra
- 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
- 1 taza de espinacas en tiras (200 gr)
Horno Precalentado a 180ºC
Método de preparación
- Bate la mantequilla hasta acremar, agrega los huevos y la sal. Mezcla perfectamente e incorpora poco a poco la harina y la leche, sigue batiendo hasta formar una masa lisa.
- Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo extiende la masa.
- Cubre moldes individuales para pay previamente engrasados y enharinados. Reserva.
- Para el relleno, licúa el huevo con la crema, el queso de cabra, y el consomé. Integra manualmente el tocino y las espinacas en cada base. Vierte la mezcla sobre la base y hornea por 45 minutos o hasta que esté dorado de la superficie.
- Sirve y ofrece.
