SOPA DE BROCOLI

SOPA DE BROCOLI

Tiempo de Preparación

20 Minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

Porciones

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 800 g de brócoli en ramilletes pequeños y cocidos al dente
  • 6 tazas de caldo de pollo (1 ½: litros)
  • 1 ½: cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • Queso panela en cubos, para decorar acompañar

Método de preparación

  1. Calienta el aceite y sofríe la cebolla, agrega el brócoli y cocina por 3 minutos. Retira del fuego.
  2. Licua la mitad del brócoli con el caldo de pollo y el consomé en polvo. Regresa al fuego y deja cocinar por 5 minutos o hasta que rompa el hervor.
  3. Ofrece con los cubos de queso.

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