QUICHE DE QUESO DE CABRA Y PISTACHES
Tiempo de Preparación
25 minutos
Ingredientes
Para la base:
-
- 1 barita de mantequilla suavizada (90 g)
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- 50 ml de leche
Para el relleno:
- 6 rebanadas de tocino picado y frito
- 2 huevos
- 1 ½ tazas de crema
- 200 gr de queso de cabra
- 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
- ½ taza de pistaches limpios
Método de preparación
- Bate la mantequilla hasta acremar, agrega los huevos y la sal, mezcla perfectamente e incorpora poco a poco la harina y la leche, sigue batiendo hasta formar una masa lisa.
- Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo extiende la masa.
- Cubre un molde para pay previamente engrasado y enharinado. Reserva.
- Para el relleno, licua el huevo con la crema, el queso de cabra, y el consomé. Integra manualmente los pistaches y el tocino. Vierte sobre la base y hornea por 45 minutos o hasta que esté dorado de la superficie.
- Sirve y ofrece.
