ENSALADA CON QUESO DE CABRA CON PISTACHES Y ADEREZO DE SOYA
Tiempo de Preparación
15 minutos
Ingredientes
- 1 pieza de queso de cabra natural (200 g)
- ½ taza de pistaches limpios y picados (50 g)
- 2 piezas de huevo
- 1 taza de pan molido (200 g)
- Aceite para freír
- 1 pieza de lechuga escarola desinfectada y en trozos pequeños
- 1 taza de jitomate cherry
- ¼ taza de miel (65 ml)
- ½ taza de salsa de soya (125 ml)
Método de preparación
- Corta el queso de cabra en rebanadas de 5 mm de grosor, aproximadamente. Empaniza el queso en los pistaches picados. Después, pásalo por el huevo batido y finalmente por el pan molido. Fríe el queso por ambos lados. Escurre el exceso de grasa y reserva.
- Para el aderezo, mezcla la miel con la salsa de soya. Reserva.
- En una ensaladera, mezcla las hojas de lechuga con los jitomates cherry partidos por la mitad, el queso empanizado. Baña con el aderezo de soya.
- Sirve y ofrece.
