PESCADO MAHI MAHI EN CREMA DE CHIPOTLE
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
- 4 de filetes de pescado dorado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de leche
- ½ barrita de queso crema
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 1 cucharadita de chiles chipotles adobados
- Cebollín y paprika para decorar
Método de preparación
- Salpimenta los filetes de pescado y séllalos por ambos lados en una sartén caliente con aceite de oliva. Reserva.
- Para la crema de chipotle, licúa la crema con la leche, el queso, el consomé y los chiles. Vierte en una cacerola y cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que rompa el hervor.
- En un plato hondo, coloca un poco de crema y en el centro el filete de pescado. Decora con cebollín y paprika al gusto.
