Salpimenta los filetes de pescado. En una sartén calienta el aceite y fríe los filetes por ambos lados hasta que estén bien cocidos. Reserva.
En una cacerola caliente funde la mantequilla, agrega el jugo de piña, los trozos de piña y la fécula de maíz, mueve constantemente hasta integrar por completo y que espese ligeramente.
Sirve los filetes de pescado bañados con la salsa de piña, ofrece.
