Para el pastel, licua los huevos, el azúcar, la vainilla, la leche evaporada, el aceite, la harina de hot cakes y el polvo para hornear. Vierte esta mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
Hornea por 1 hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno deja enfriar y desmolda.
Para la mezcla de tres leches, bate con ayuda de un batidor de globo todos los ingredientes hasta integrar. Reserva.
Pica con un tenedor el pastel y báñalo con la mezcla de tres leches, deja que absorba por completo la leche y cúbrelo con la cajeta restante. Refrigera por 2 horas y ofrece.
