Horno precalentado a 220º C
- Bate los huevos, las yemas y el azúcar que se integren y esponje ligeramente.
- Funde a baño maría el chocolate con la mantequilla e incorpora a la mezcla de los huevos y el azúcar hasta integrar perfectamente. Agrega la harina y las chispas de chocolate de manera envolvente y hasta que se integren bien los ingredientes sin que queden grumos.
- Engrasa y enharina los moldes para mantecadas y vierte la mezcla llenándolos hasta las ¾ partes. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén cocidos.
- Para la salsa, en una olla a fuego medio coloca el chocolate y la crema para batir, calienta hasta que se integren perfectamente y obtengas una mezcla cremosa.
- Retira del horno y desmolda, espolvorea con el azúcar glass y ofrece con la salsa de chocolate.
