Mezcla la mantequilla y el chocolate hasta integrar y reserva.
Bate los huevos, las yemas, el azúcar y la esencia, hasta que la mezcla se espese y tome color amarillo pálido añade la mezcla de mantequilla con chocolate y sigue mezclando. Incorpora la harina y mezcla hasta integrar perfectamente todos los ingredientes. Reserva.
Engrasa un molde para mantecada de silicón y vierte un poco de la mezcla hasta cubrir ¾ partes. Hornea de 13 a 15 minutos. Retira del horno.
Desmolda y ofrece caliente decorando con azúcar glass y las frutas rojas.
