PANQUÉ DE REFRESCO DE NARANJA
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
-
- 3 piezas de huevo
- 200g. de azúcar
- 1 barrita de mantequilla a temperatura ambiente (90g.)
- 120 ml. de refresco de naranja
- 140g. de fécula de maíz
- 250g. de harina de trigo
- 16g. de polvo para hornear
- 1 naranja, sólo la ralladura
Horno precalentado a 180ºC
Método de preparación
- Monta los huevos junto con el azúcar, sabrás que están listos cuando hayan cambiado a un tono más claro y hayan aumentado su volumen.
- Añade la mantequilla cortada en cuadritos e incorpora a una velocidad media baja, agrega después el refresco y la ralladura de naranja y continúa mezclando a velocidad baja.
- Cierne el harina, la fécula de maíz y el polvo para hornear, agrega de apoco los secos a la mezcla de huevo de forma envolvente hasta que esté bien incorporado todo.
- Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado para evitar que se pegue el pan. Hornea por 40-50 minutos hasta que esté listo, introduce un palillo al pan para comprobar que esté bien cocido.
- Deja que se entibie y desmolda, deja enfriar sobre una rejilla y ofrece.
