PANQUÉ DE MANDARINA CON GLASEADO DE MANDARINA
Tiempo de Preparación
15 minutos
Ingredientes
-
- 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
- 2/3 de taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 ½ tazas de harina, cernida
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ taza de jugo de mandarina
Glaseado:
- 1 taza de azúcar glass cernida
- 4 cucharadas de jugo de mandarina
Método de preparación
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar y obtener un color más claro, incorpora los huevos uno a uno hasta que se integren perfectamente, añade la esencia de vainilla y continúa batiendo.
- Agrega la harina con el polvo para hornear y la sal, alternando con el jugo de mandarina, mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte a un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Mezcla el azúcar glass y el jugo de mandarina para hacer el glaseado, debe quedar ligeramente espeso, vierte sobre el panqué ya frío y ofrece.
