Horno precalentado a 150º C

1. Bate la mantequilla con el azúcar y el azúcar mascabado hasta acremar, agrega la esencia de vainilla y la yema, mezcla perfectamente.
2. Agrega poco a poco la harina, el bicarbonato, la sal y el café, bate hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Divide la mezcla en 8, forma bolas y coloca en el centro un poco de chocolate blanco, aplástalas ligeramente, colocalas en una charola con papel encerado y hornea durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
4. Retira del horno, deja enfriar y ofrece.