FILETE DE RES CON RAJAS A LA CREMA
Ingredientes
- 8 medallones de filete de res
- Sal y pimienta molida al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de caldo de res o pollo (250 ml)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ pieza de cebolla fileteada
- 1 taza de rajas de chile poblano (200 gr)
- 1 taza de granos de elote (200 gr)
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1 lata de media crema (225 gr)
- 1 lata de leche evaporada (340 ml)
Método de preparación
- Salpimenta los medallones por ambos lados y dóralos en una sartén caliente con aceite. Agrega el caldo, tapa y cocina a fuego bajo hasta que la carne esté bien cocida. Reserva.
- Sofríe la cebolla con un poco de aceite. Cuando comience a verse transparente, añade las rajas y los granos de elote. Sazona con el consomé de pollo en polvo.
- Agrega la media crema y la leche evaporada. Tapa y cocina a fuego bajo por 5 minutos.
- Sirve el filete de res sobre las rajas con crema y ofrece.
