Vierte en el procesador de alimentos la harina de trigo con el azúcar, la sal y la mantequilla. Mezcla y cuando se formen pequeños gránulos agrega el agua sin dejar de mezclar. Debe quedar una masa ligeramente harinosa pero fácil de trabajar.

Vierte en una mesa, divídela en dos discos iguales y cubre con plástico.

Refrigera durante un par de horas antes de usarla.

Esta masa necesita horas de refrigeración antes de usarla, por lo que te recomiendo primero hacer la masa y después el relleno.