FILETE DE PESCADO ADOBADO EN HOJA DE PLÁTANO
Tiempo de Preparación
20 minutos
Ingredientes
- 6 filetes de pescado blanco (el que prefieras)
- 2 chiles pasilla remojados en agua caliente y escurridos
- 2 chiles guajillos remojados en agua caliente y escurridos
- 2 chiles anchos remojados en agua caliente y escurridos
- 1 taza de aceite de oliva (250 ml)
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 hoja de plátano asada y cortada en 6 cuadros grandes
Método de preparación
- Salpimenta los filetes de pescado y reserva.
- Licúa los chiles con el aceite de oliva, el consomé de pollo en polvo y el orégano.
- Unta por ambos lados los filetes con esta preparación y colócalos en cada uno de los cuadros de hoja de plátano. Envuélvelos.
- Colócalos en una vaporera y cocina durante 20 minutos o hasta que los filetes estén cocidos.
- Sirve y presenta.
