FILETE DE PESCADO ADOBADO EN HOJA DE PLÁTANO


Tiempo de Preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 6

Ingredientes

  • 6 filetes de pescado blanco (el que prefieras)
  • 2 chiles pasilla remojados en agua caliente y escurridos
  • 2 chiles guajillos remojados en agua caliente y escurridos
  • 2 chiles anchos remojados en agua caliente y escurridos
  • 1 taza de aceite de oliva (250 ml)
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 hoja de plátano asada y cortada en 6 cuadros grandes

Preparación

  1. Salpimenta los filetes de pescado y reserva.
  2. Licúa los chiles con el aceite de oliva, el consomé de pollo en polvo y el orégano.
  3. Unta por ambos lados los filetes con esta preparación y colócalos en cada uno de los cuadros de hoja de plátano. Envuélvelos.
  4. Colócalos en una vaporera y cocina durante 20 minutos o hasta que los filetes estén cocidos.
  5. Sirve y presenta.

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