CREMA DE CAMARÓN


Tiempo de Preparación:

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 4

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ½ tazas de camarón pacotilla
  • ½ taza de vino blanco (125 ml)
  • 2 latas de media crema (225 ml c/1)
  • 2 tazas de leche evaporada (500 ml)
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • Cebollín para decorar

Preparacion

  1. En una cacerola funde la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo picado. Cuando comience a verse transparente la cebolla, agrega los camarones, reservando algunos para la decoración.
  2. Cocina por 3 minutos y añade el vino blanco. Tapa y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Vierte esto en la licuadora junto con la media crema, la leche evaporada y el consomé.
  3. Licúa y vierte de nuevo en la cacerola hasta que suelte el hervor baja a fuego medio.
  4. Sirve y ofrece con los camarones que reservaste. Decora con cebollín.

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