CARLOTA DE ALMENDRA


Tiempo de Preparación: 25 minutos

Tiempo de Refrigeracion: 35 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones:

Ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 lata de leche condensada
  • 500 ml. de crema para batir
  • 2 sobres de grenetina (7g. cada uno) hidratados en media taza de agua
  • 300g. de soletas
  • 100g. de almendras fileteadas y tostadas
  • Frutos rojos para decorar
  • Menta para decorar

Preparación

  1. Monta la crema para batir hasta formar picos y reserva.
  2. Mezcla la leche de almendra con la leche condensada y la grenetina hidratada.
  3. Incorpora la mezcla de leches a la crema batida de forma envolvente para no perder el aire incorporado al batir.
  4. Forra un molde para pastel con papel aluminio, cubre el fondo u las orillas de soletas y vierte la preparación.
  5. Refrigera hasta que esté firme, decora con los frutos rojos y la menta. Ofrece frío.

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