CARLOTA DE ALMENDRA
Tiempo de Preparación
25 minutos
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras
- 1 lata de leche condensada
- 500 ml. de crema para batir
- 2 sobres de grenetina (7g. cada uno) hidratados en media taza de agua
- 300g. de soletas
- 100g. de almendras fileteadas y tostadas
- Frutos rojos para decorar
- Menta para decorar
Método de preparación
- Monta la crema para batir hasta formar picos y reserva.
- Mezcla la leche de almendra con la leche condensada y la grenetina hidratada.
- Incorpora la mezcla de leches a la crema batida de forma envolvente para no perder el aire incorporado al batir.
- Forra un molde para pastel con papel aluminio, cubre el fondo u las orillas de soletas y vierte la preparación.
- Refrigera hasta que esté firme, decora con los frutos rojos y la menta. Ofrece frío.