3 cucharadas de grenetina, hidratadas en ½ taza de agua fría y disuelta a baño María
30 soletas
2 tazas de licor de café
½ taza de nuez picada
Método de preparación
Bate los quesos con el café, la leche condensada y la vainilla hasta acremar sin deja de batir, añade poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta.
En un molde para pastel previamente forrado con papel encerado coloca en la base y alrededor del molde las soletas previamente pasadas por el licor de café con la parte redonda hacia adentro. Vierte el relleno y refrigera por 2 horas o hasta que esté firme por completo.
