CALDO DE HONGOS


Tiempo de Preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

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Autor: Chef Ana Paula

Porciones

Total de porciones: 8

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • ½ pza de cebolla picada
  • 2 tazas de champiñones picados en cuartos
  • 2 tazas de setas picadas
  • 2 tazas de portobello picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 ramas de epazote

Preparacion

  1. En una cacerola caliente, saltea la cebolla en un poco de aceite. Cuando esté transparente, añade los hongos y la sal. Tapa y cocina a fuego medio por 5 minutos o hasta que los hongos estén suaves.
  2. Añade el caldo y el epazote. Tapa y cocina por 10 minutos más. Retira las ramas de epazote.
  3. Sirve y ofrece.

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