TARTA DE CIRUELA Y CREMA PASTELERA
Tiempo de Preparación
35 minutos
Ingredientes
-
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 4 yemas
- 6 cucharadas de fécula de maíz
- 200 g de almendra molida
- 400 g de pasta hojaldre
- 6 ciruelas grandes, naturales y en rebanadas
Horno Precalentado a 180ºC
Método de preparación
- Calienta la leche con el azúcar y la vainilla hasta que se disuelva el azúcar, no dejes que hierva reserva. Aparte, mezcla las yemas con la fécula, agrega un poco a poco a la leche caliente y bate hasta integrar cocina sin dejar de mover hasta que espese ligeramente. Añade el polvo de almendra, mezcla, retira del fuego y deja enfriar reserva.
- En una mesa ligeramente enharinada, estira la pasta hojaldre, colócala en un molde para pay previamente engrasado y enharinado vierte la crema pastelera. Hornea por 50 minutos o hasta que la pasta esté cocida. Retira y deja enfriar.
- Cubre con las ciruelas y ofrece.
