Hojas de maíz para tamal remojadas en agua caliente
100 g de pasas
3⁄4 de taza de mermelada de fresa
Método de preparación
Bate la manteca hasta acremar. Agrega poco a poco la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y el azúcar, alternando con el agua hasta formar una masa.
Mezcla la masa con el colorante y la esencia hasta integrar por completo. En cada hoja de tamal, coloca un poco de la masa, pasitas y un poco de la mermelada. Cierra perfectamente para dar forma al tamal, evitando que se salga el relleno.
Coloca los tamales en una vaporera y deja cocinar por 45 minutos.
