SOPA DE VEGETALES

SOPA DE VEGETALES

Tiempo de Preparación

25 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

6 Porciones

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla, fileteada
  • 1 taza de granos de elote
  • 1 taza de rajas de chile poblano
  • 3 jitomates, sin semillas y cortados en cubos
  • 1 zanahoria, pelada y picada en cubos
  • 1 calabaza, picada en cubos
  • 2 litros de caldo de res
  • Sal al gusto

Método de preparación

  1. Calienta el aceite y sofríe la cebolla,  agrega los granos de elotes, las rajas, el jitomate, la zanahoria y la calabaza, cocina durante 5 minutos.
  2. Agrega el caldo de res y sazona al gusto, deja en el fuego por 10 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.
  3. Ofrece caliente

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