SALMÓN CON SALSA DE MANGO


SALMÓN CON SALSA DE MANGO

Tiempo de Preparación

25 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

    • 4 postas de salmón con piel
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 cucharada de aceite para freír
 

Para la salsa de mango:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de mango en almíbar
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • Rebanadas de mango para decorar

Método de preparación

  1. Salpimenta el salmón por ambos lados. En una sartén caliente séllalos primero del lado de la piel. Voltéalos y tápalos. Cocina por 3 minutos a fuego bajo o hasta que estén bien cocidos. Reserva.
  2. En la misma sartén, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla esté un poco transparente, agrega el mango. Cocina por 3 minutos.
  3. Coloca todo en la licuadora junto con la leche, el agua y el consomé. Vierte la salsa en una cacerola limpia y permite que suelte el hervor.
  4. Sirve el salmón con la salsa y unas rebanadas de mango. Ofrece.

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