PUNTAS DE RES CON RAJAS A LA CREMA Y QUESO AZUL
Tiempo de Preparación
25 minutos
Ingredientes
- Sal y pimienta, al gusto
- 500 g de puntas de res
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ de cebolla, fileteada
- 400 g de rajas de chile poblano
- 1 ½ tazas de crema (375 ml)
- 1 ½ cucharadas de consomé de pollo, en polvo
- 50 g de queso azul
Método de preparación
- Salpimenta las puntas de res, en una sartén calienta el aceite y fríe las puntas de res al término de tu elección reserva.
- En una olla caliente funde la mantequilla sofríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega las rajas, la crema y el consomé de pollo, cocina hasta que las rajas estén suaves. Retira del fuego y agrega el queso azul, mezcla hasta incorporar.
- Sirve las puntas de res bañadas con las rajas con crema y ofrece.
