PUDIN DE LIMÓN CON FRESAS
Tiempo de Preparación
25 minutos
Ingredientes
- 2 ½ tazas de leche (750ml)
- ¾ de taza de azúcar
- 3 yemas de huevo, batidas ligeramente
- ¼ de taza de fécula de maíz, disuelta en ¼ de taza de agua
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- ½ taza de jugo de limón (125ml)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de fresas, desinfectadas y cortadas en cuartos
Método de preparación
- Calienta la leche junto con el azúcar hasta que rompa el hervor.
- Aparte, mezcla las yemas con la fécula previamente disuelta y agrega a la leche poco a poco con la ralladura de limón, moviendo constantemente para evitar que se cuezan las yemas. Deja en el fuego hasta que espese, retira y añade el jugo de limón y la mantequilla, mezcla inmediatamente y deja enfriar.
- Vierte en moldes individuales y refrigera por 2 horas.
- Ofrece decorando con las fresas.
