En una olla, coloca los camarones, el pulpo y las almejas con el agua, la cebolla, el ajo y sal al gusto. Cocina, separa un poco de caldo y reserva.
Coloca el caldo y el maíz en la olla expres. Cocina por 1 hora a partir de que empiece a sonar la válvula.
Para la salsa verde, licua los tomates con los chiles, las hojas de cilantro, las hojas de perejil, las hojas de epazote, la cebolla, el ajo, el comino en polvo y el caldo de pollo.
En una cacerola caliente con aceite, vierte la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cuando rompa el hervor, retira del fuego y viértela en el caldo con el maíz. Cocina todo junto por 5 minutos más.
Sirve en un tazón un poco de mariscos, maíz y caldo. Acompaña con las guarniciones al gusto.
