PORTOBELLO CAPRESSE

PORTOBELLO CAPRESSE

Tiempo de Preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Rinde

6 Porciones

Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, pelados
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 8 portobellos chicos, quitar lo de en medio del hongo (en caso que no encuentren chicos pueden ser de tamaño grande)
  • Queso mozzarella, en cuadritos
  • Jitomate cherry, cortados a la mitad
  • 4 hojas de albahaca, picada
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • ¼ de taza de miel de abeja
Horno precalentado a 180°C

Método de preparación

  1. Licúa el aceite de oliva con los dientes de ajo.
  2. Barniza los hongos portobello con el aceite con ajo y salpimenta.
  3. Agregar queso mozzarella, jitomate cherry y hornear poe 25 minutos o hasta que los hongos estén suaves.
  4. En una cacerola calienta el vinagre balsámico con la miel de abeja, deja que hierva a fuego bajo sin dejar d emover hasta que se espese un poco.
  5. Sirve los hongos con albahaca picada y la reducción de balsámico.

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