Horno precalentado a 190º C
- Bate la mantequilla junto con el azúcar glass, agrega el huevo hasta que se integre perfectamente, añade la ralladura de naranja e incorpora la harina y el jugo de naranja alternando poco a poco, agrega la esencia de naranja.
- Sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Extiende la mezcla con la ayuda de un rodillo en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm aproximadamente, corta círculos con un cortador redondo.
- Coloca los polvorones en una charola previamente engrasada y enharinada y hornea durante 25 minutos o hasta que esten cocidos. Ofrece espolvoreados con azúcar glass.
