POLLO EN SALSA DE JEREZ Y MANZANA
Tiempo de Preparación
25 minutos
Ingredientes
• 1 pechuga de pollo sin hueso, sin piel, en 4 piezas
• Sal al gusto
• Paprika al gusto
• 1 cucharadas de mantequilla
• ½ cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 manzanas chicas peladas y en cubos
• ½ taza de jugo de naranja
• ½ taza de jerez
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharada de fécula de maíz
Método de preparación
HORNO PRECALENTADO A 180ºC
Preparación:
1. Sazona las pechugas con un poco de sal y paprika. Calienta una sartén con mantequilla y sella las pechugas por ambos lados. Reserva.
2. En la misma sartén, saltea la cebolla, el ajo y la manzana.
3. Mezcla el jugo con el jerez, el vinagre y la fécula. Vierte sobre la manzana y permite que suelte el hervor.
4. Coloca en un refractario las pechugas selladas y báñalas con la salsa de jerez y manzana. Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos o hasta que estén bien cocidas.
5. Sirve y ofrece.
