Horno precalentado a 180º C 1. Salpimenta los filetes de pescado, en una sartén calienta el aceite y fríe los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén bien cocidos reserva. 2. Coloca los filetes de pescado en un refractario previamente engrasado, espolvorea las hierbas italianas, agrega los jitomates deshidratados y el queso parmesano. Hornea durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita. 3. Retira del horno y ofrece.