PAY DE DULCE DE LECHE CON PLÁTANO
Tiempo de Preparación
30 minutos
Ingredientes
Base:
-
- 3 tazas de galletas de canela, molidas
- 150 g de mantequilla, fundida
Relleno:
- 2 tazas de crema para batir (500ml)
- ½ taza de leche
- 1 lata de dulce de leche
- 1 sobre de grenetina (7g) hidratada en ¼ de taza de agua y disuelta a baño María
- 2 plátanos, cortados en rebanadas, para decorar
Método de preparación
- Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta integrar. Cubre con la mezcla el fondo de un molde para pay previamente forrado con papel aluminio. Refrigera unos minutos y reserva.
- Para el relleno, bate la crema hasta formar picos duros y reserva. Licúa la leche con el dulce de leche y agrega poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta. Agrégala a la crema en picos duros y bate ligeramente para integrar. Vierte la mezcla sobre la base para pay y refrigera hasta que esté firme.
- Retira del refrigerador, desmolda y decora la superficie con rebanadas de plátano. Ofrece.
