PASTEL DE MANZANA

PASTEL DE MANZANA

Tiempo de Preparación

20 minutos

Dificultad

Medio

Rinde

8 Porciones

Ingredientes

Pastel:

 
    • 1 ½ barras de mantequilla a temperatura ambiente
    • 1 lata de leche condensada
    • 1 lata de puré de manzana (460 g)
    • 4 huevos
    • 1 ½ tazas de harina de trigo
    • 1 cuchara de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 2 manzanas rojas peladas y picadas en cubos
 

Betún:

 
    • ½ taza de crema para batir (125 ml)
    • 1 de taza de puré de manzana (250 ml)
    • 2 manzanas peladas, picadas y cocidas en cubos
 

Horno precalentado a 180ºC

Método de preparación

  1. Para el pastel, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la leche condensada y continúa batiendo hasta obtener una mezcla cremosa añade el puré de manzana y los huevos. Integra poco a poco la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y la canela, por ultimo agrega las manzanas mezcla hasta integrar por completo.
  2. Vierte a un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y reserva.
  3. Para el betún, con ayuda de un batidor de globo mezcla la crema para batir y el puré de manzana añade la manzana cocida e integra perfectamente. Cubre el pastel con el betún y ofrece.

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