ENSALADA DE ESPINACAS Y PAPAYA
Tiempo de Preparación
15 minutos
Ingredientes
- 2 manojos de espinacas lavadas y desinfectadas (400 g)
- 2 tazas de perlas de papaya (250 g)
- 6 rebanadas de tocino picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva extra virgen para acompañar
Método de preparación
- En un sartén sin grasa, fríe el tocino hasta que esté dorado. Escúrrelo y retira el exceso de grasa con papel absorbente. Reserva.
- Corta las espinacas en trozos no muy pequeños y colócalos en una ensaladera.
- Mezcla las espinacas con las perlas de papaya, el tocino dorado y sal y pimienta al gusto. Baña con un poco de aceite de oliva extra virgen.
- Sirve y ofrece.
